Bakłażanowo -paprykowa pasta

Doba ma tylko 24h, więc cenię sobie rozwiązania w kuchni ,które pozwalają mi dłużej popracować , pobyć z bliskimi czy wyjść na dłuższy spacer z psem. Jeśli spodobał się Wam  krem z papryki i pomidorów, dołóżcie do piekarnika jeszcze dwie papryki, bakłażana i duża marchewkę i zróbcie za jednym zamachem zdrową zupę oraz niskokaloryczną pastę do…

Brokuł pasta z migdałami

Pasta z brokułów to szybki pomysł na odmianę porannych kanapek. Ze względu na obecność brokułów, pasta zawiera aż 75 % dziennego zapotrzebowania na foliany, które są niezbędne w procesie syntezy DNA. To zielone warzywo stanowi również potencjalny czynnik prewencji i terapii chorób nowotworowych dzięki zawartemu w nich sulforafanowi! Badania Lianga i wsp. wskazują również, że zawartość tego związku waha…

Krem z pieczonej papryki i pomidorów

Krem z pieczonej papryki to prosty, zdrowy  i szybki przepis na lunch lub I obiadowe danie. Ze względu na obecność papryki, charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy A (porcja realizuje w 100% dzienne zapotrzebowanie), która bierze udział w m.in powstawaniu komórek rozrodczych . Warto dodać, że obecność tego psiankowatego warzywa powoduje, że potrawa może być wykwintna –…

Batat kotlet do Twojego burgera

W zakładce o mnie możecie przeczytać, że nie mogłabym żyć bez pasty tahini i batatów.  Właśnie dlatego, z okazji zbliżających się moich urodzin, postanowiłam  zrobić sobie mały kulinarny prezent w postaci połączenia uwielbianych składników. Batatowy kotlet w otoczeniu marchewki, imbiru, kolendry oraz pasty tahini stanowi idealny wkład do domowego burgera. . Przepis/6 kotletów: -1 średni batat (300g),…

Sałatka z burakiem

Chciałabym dzisiaj zachęcić Was do wegetariańskiej propozycji na II śniadanie, wakacyjny lunch lub kolację. Dzięki obecności mojego ulubionego warzywa – buraka – stanowi ona doskonałe źródło folianów, które są niezbędne do prawidłowego podziału komórek oraz metabolizmu homocysteiny.  Zwiększone stężenie wspomnianej homocysteiny uważane jest za niezależny czynnik ryzyka rozwoju miażdżycy naczyń tętniczych. Pragnę jednak podkreślić, że prawidłowa podaż…

Pasta fasolowo – żurawinowa

Moją następną propozycją na ciekawe śniadanie są kanapki z pastą fasolowo-żurawinową. Ze względu na obecność nasion roślin strączkowych, posiłek charakteryzuje się wysoką zawartością roślinnego białka (w 100g suchych nasion jest go aż 21g!) oraz błonnika pokarmowego. Warto podkreślić, że fasola biała jest również bogatym źródłem potasu, żelaza oraz cynku, który uczestniczy, między innymi, w syntezie insuliny i testosteronu. Zwraca się również…

Paleo kulki

Jestem zwolennikiem naturalnej słodyczy, dlatego chciałabym Wam dzisiaj zaproponować daktylowo-orzechowe kulki. Ich zaletą jest przede wszystkim łatwość wykonania, 100% naturalnych produktów, 2 -3 składniki (w zależności od preferencji smakowych) oraz różne przeznaczenie żywieniowe. Ze względu na obecność orzechów włoskich, charakteryzują się wysoką zawartością witaminy E oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Przepis: -14 średnich  namoczonych daktyli (100g), –…