Kurczak w cieście francuskim z morelami

Goście przyjdą za godzinę a Wy nie mieliście czasu, żeby przygotować coś na kolację? Ten przepis jest idealny dla Ciebie! Kurczak w cieście francuskim z pieczonymi morelami i podany z jogurtem greckim, to doskonały i prosty przepis dla 3-4 osób. Składniki: -pierś z kurczaka (400g) -oliwa (24g) -2 ząbki czosnku -szczypta soli -6 małych miękkich…

Rozgrzewający dahl z zielonej soczewicy

Nie macie pomysłu na danie z nasionami roślin strączkowych? Zobaczcie jak prosto i łatwo zrobić obiad dla 5 osobowej rodziny, który dostarcza bardzo dużej ilości potasu oraz kwasu foliowego. Przygotowanie to tylko 35 minut 🙂 Składniki: 3 szklanki zielonej soczewicy (500g) 1 puszka mleka kokosowego 2 puszki pomidorów 4 szklanki wody 2 cebule (200g) 3…

Krem pomidorowy z soczewicą

Porcja kremu z pomidorów i soczewicy zawiera ponad 20% dobowego zapotrzebowania na cynk, niezbędny w odpowiednim metabolizowaniu węglowodanów, białek, tłuszczy oraz alkoholu. Dodatkowo, niedobór tego pierwiastka może prowadzić do wypadania włosów, zahamowania wzrostu i rozwoju oraz do upośledzenia gojenia się ran. Przepis: –        2 puszki pomidorów (480ml) –        1 mała cebulka (50g) –        2 łyżki…

Nadziewany wegański bakłażan

Przepis powstał , aby przekonać dzieci  do spożywania nasion roślin strączkowych w delikatnej wersji. Potrawa stanowi idealny posiłek dla całej rodziny – zarówno dla pociech w wieku szkolnym, jak i pracujących rodziców. Nadziewany bakłażan jest bardzo dobrym źródem potasu, magnezu oraz folianów. Przepis: -2 bakłażany (2x200g), -1 passata pomidorowa (500ml), -1 mała cebulka (100g), -1 mała cukinia (200g), -6…

Koktajl truskawkowy – przekąska dla całej rodziny

Lato już za pasem, pora więc na orzeźwiające i odżywcze koktajle. Dzisiaj chciałabym Wam pokazać bardzo prosty przepis na orzeźwiający koktajl dla całej rodziny. Warto go włączyć do diety szkolnego dziecka, gdyż tylko szklanka realizuje aż 20% zapotrzebowania na wapń, który jest podstawowym budulcem kości. Uwagę zwraca fakt wysokiej zawartości witaminy B2 (25% dziennego zapotrzebowania…

Pasta z suszonych pomidorów, płatków owsianych oraz papryki

Pasta z suszonych pomidorów z płatkami owsianymi to alternatywa dla tych, którym znudziała się kasza jaglana w postaci „wypełniacza”. Pomysł jest prosty i lekko kwaśny dzięki obecności pokrojonych w kostkę ogórków. Moim zdaniem pasta wspaniale prezentuje się na imprezach, ale również jako podkład do kanapek na kolację czy śniadanie. Przepis: -15 suszonych pomidorów (100g) -1 pieczona…

Bakłażanowo -paprykowa pasta

Doba ma tylko 24h, więc cenię sobie rozwiązania w kuchni ,które pozwalają mi dłużej popracować , pobyć z bliskimi czy wyjść na dłuższy spacer z psem. Jeśli spodobał się Wam  krem z papryki i pomidorów, dołóżcie do piekarnika jeszcze dwie papryki, bakłażana i duża marchewkę i zróbcie za jednym zamachem zdrową zupę oraz niskokaloryczną pastę do…

Brokuł pasta z migdałami

Pasta z brokułów to szybki pomysł na odmianę porannych kanapek. Ze względu na obecność brokułów, pasta zawiera aż 75 % dziennego zapotrzebowania na foliany, które są niezbędne w procesie syntezy DNA. To zielone warzywo stanowi również potencjalny czynnik prewencji i terapii chorób nowotworowych dzięki zawartemu w nich sulforafanowi! Badania Lianga i wsp. wskazują również, że zawartość tego związku waha…

Krem z pieczonej papryki i pomidorów

Krem z pieczonej papryki to prosty, zdrowy  i szybki przepis na lunch lub I obiadowe danie. Ze względu na obecność papryki, charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy A (porcja realizuje w 100% dzienne zapotrzebowanie), która bierze udział w m.in powstawaniu komórek rozrodczych . Warto dodać, że obecność tego psiankowatego warzywa powoduje, że potrawa może być wykwintna –…

Batat kotlet do Twojego burgera

W zakładce o mnie możecie przeczytać, że nie mogłabym żyć bez pasty tahini i batatów.  Właśnie dlatego, z okazji zbliżających się moich urodzin, postanowiłam  zrobić sobie mały kulinarny prezent w postaci połączenia uwielbianych składników. Batatowy kotlet w otoczeniu marchewki, imbiru, kolendry oraz pasty tahini stanowi idealny wkład do domowego burgera. . Przepis/6 kotletów: -1 średni batat (300g),…

Sałatka z burakiem

Chciałabym dzisiaj zachęcić Was do wegetariańskiej propozycji na II śniadanie, wakacyjny lunch lub kolację. Dzięki obecności mojego ulubionego warzywa – buraka – stanowi ona doskonałe źródło folianów, które są niezbędne do prawidłowego podziału komórek oraz metabolizmu homocysteiny.  Zwiększone stężenie wspomnianej homocysteiny uważane jest za niezależny czynnik ryzyka rozwoju miażdżycy naczyń tętniczych. Pragnę jednak podkreślić, że prawidłowa podaż…

Pasta fasolowo – żurawinowa

Moją następną propozycją na ciekawe śniadanie są kanapki z pastą fasolowo-żurawinową. Ze względu na obecność nasion roślin strączkowych, posiłek charakteryzuje się wysoką zawartością roślinnego białka (w 100g suchych nasion jest go aż 21g!) oraz błonnika pokarmowego. Warto podkreślić, że fasola biała jest również bogatym źródłem potasu, żelaza oraz cynku, który uczestniczy, między innymi, w syntezie insuliny i testosteronu. Zwraca się również…