Rozgrzewający dahl z zielonej soczewicy

Nie macie pomysłu na danie z nasionami roślin strączkowych? Zobaczcie jak prosto i łatwo zrobić obiad dla 5 osobowej rodziny, który dostarcza bardzo dużej ilości potasu oraz kwasu foliowego. Przygotowanie to tylko 35 minut 🙂 Składniki: 3 szklanki zielonej soczewicy (500g) 1 puszka mleka kokosowego 2 puszki pomidorów 4 szklanki wody 2 cebule (200g) 3…

Orzechowa owsianka

Gotowi na owsiankę, która realizuje aż 50% dziennego zapotrzebowania na magnez dla dorosłych osób ? Szybka, smaczna i dla całej rodziny! Idealna na dobre rozpoczęcie wtorku! Składniki: -5 łyżek płatków owsianych (50g) -1 szklanka mleka 0,5 % tł. (250ml) -1 łyżeczka cynamonu (3g) -1 łyżka żurawiny (10g) – 1 średni banan (120g) -1 łyżeczka masła…

Krem pomidorowy z soczewicą

Porcja kremu z pomidorów i soczewicy zawiera ponad 20% dobowego zapotrzebowania na cynk, niezbędny w odpowiednim metabolizowaniu węglowodanów, białek, tłuszczy oraz alkoholu. Dodatkowo, niedobór tego pierwiastka może prowadzić do wypadania włosów, zahamowania wzrostu i rozwoju oraz do upośledzenia gojenia się ran. Przepis: –        2 puszki pomidorów (480ml) –        1 mała cebulka (50g) –        2 łyżki…

Zdrowe przed treningowe śniadanie na słodko

To śniadanie jest dobrym przykladem dla osób, które mają przed sobą poranny trening wytrzmałościowy stacjonarny np. w formie spinngu ale chcą również zachować balans energetyczny. Dodatek suszonych fig oraz nektarynki wzbogaca śniadanie w potas, który razem z magnezem ( z płatków owsianych)  i sodem jest nadmiernie tracony przy wysiłkach o wysokiej intensywności. Przepis: -1 małe opakowanie jogurtu…

Lżejsza Panna Cotta

Lżejsza Panna Cotta to mniej kaloryczna wersja popularnego deseru serwowanego w dobrych restauracjach. Większość  przepisów przewiduje śmietankę oraz mleko o wysokiej zawartości tłuszczu ( 30-36% kremówka oraz 3,2 %mleko).Moja propozycja ma dwie główne zalety : jest o prawie połowę mniej kaloryczna od podstawowej wersji oraz zawiera mniej  nasyconych kwasów tłuszczowych, odpowiedzialnych za zwiększanie cholesterolu LDL. Przepis/4 porcje…

Batat kotlet do Twojego burgera

W zakładce o mnie możecie przeczytać, że nie mogłabym żyć bez pasty tahini i batatów.  Właśnie dlatego, z okazji zbliżających się moich urodzin, postanowiłam  zrobić sobie mały kulinarny prezent w postaci połączenia uwielbianych składników. Batatowy kotlet w otoczeniu marchewki, imbiru, kolendry oraz pasty tahini stanowi idealny wkład do domowego burgera. . Przepis/6 kotletów: -1 średni batat (300g),…

Pasta fasolowo – żurawinowa

Moją następną propozycją na ciekawe śniadanie są kanapki z pastą fasolowo-żurawinową. Ze względu na obecność nasion roślin strączkowych, posiłek charakteryzuje się wysoką zawartością roślinnego białka (w 100g suchych nasion jest go aż 21g!) oraz błonnika pokarmowego. Warto podkreślić, że fasola biała jest również bogatym źródłem potasu, żelaza oraz cynku, który uczestniczy, między innymi, w syntezie insuliny i testosteronu. Zwraca się również…

Pasta Królika Bugsa

Pasta marchewkowa to bardzo dobra śniadaniowa propozycja dla wszystkich miłośników porannych kanapek. Charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy A, która wchodząc w skład rodopsyny, bierze udział w procesie widzenia. Przepis: -6 marchewek (600g) -3 migdałów w płatkach (45g) -2 łyżki oleju rzepakowego (24ml) -2 łyżki oliwy (24ml) -2 łyżki soku z limonki -szczypta soli Przygotowanie: 1….

Bogatomagnezowa owsianka

  Owsianka na miarę Twojego czasu to kolejny pomysł na zdrowe i ciepłe śniadanie. Charakteryzuje ją przede wszystkim wysoką zawartość magnezu (porcja realizuje ponad połowę zapotrzebowania na ten pierwiastek u kobiet oraz ponad 40% u mężczyzn), odpowiedzialnego m.in za kurczliwość mięśni, przewodnictwo nerwowe oraz regulację ciśnienia krwi.  Dzięki obecności płatków owsianych, mleka oraz sezamu stanowi również dobre źródło…

Borówkowe śniadanie w 3 minuty

Pierwszą wymówką osób, które nie jedzą śniadań, jest długi czas przygotowania oraz spożycia posiłku. Dzisiaj chciałabym Was zachęcić do kolejnej zmiany w Waszej diecie  i wprowadzenia pierwszego posiłku do 1 godziny po wstaniu z łóżka. Bardzo dobrą opcją będzie borówkowe śniadanie, które ma cztery podstawowe zalety: -jest wysokoodżywcze, -czas przygotowania to 3 minuty, -płynna i miękka…

Małe kanapeczki

Kanapki z guacamole stanowią dobrą opcję jako pierwsza zmiana w diecie. Jest to prosta i zdrowa pasta, którą można zjeść zarówno na śniadanie, II śniadanie, jak i kolację. Stanowi doskonały przysmak na imprezy ze względu na łatwość przygotowania i zawartość tłuszczu. Przepis/ porcja na 10 kawałków bagietki -1 awokado (150g) -1/2 papryki czerwonej (140g) -2-3 łyżki…

Właściwości soku z aronii

Aronia trafiła z Ameryki Północnej  do Europy w XVII wieku. Jest krzewem sięgającym na wysokość 2-3m z okrągłymi, czarnymi owocami. Cechuje się wysoką wartością odżywczą  – m.in zawartością witamin takich jak: C, B2, B6, PP oraz składników mineralnych: manganu, molibdenu i kobaltu. NADCIŚNIENIE Badania epidemiologiczne wskazują na pozytywną korelację pomiędzy spożyciem żywności bogatej w antyoksydanty,…