Pasta z suszonych pomidorów, płatków owsianych oraz papryki

Pasta z suszonych pomidorów z płatkami owsianymi to alternatywa dla tych, którym znudziała się kasza jaglana w postaci „wypełniacza”. Pomysł jest prosty i lekko kwaśny dzięki obecności pokrojonych w kostkę ogórków. Moim zdaniem pasta wspaniale prezentuje się na imprezach, ale również jako podkład do kanapek na kolację czy śniadanie. Przepis: -15 suszonych pomidorów (100g) -1 pieczona…

Finger food z pietruszką na imprezę

Pojęcie finger food na dobre zagościło w kulturze kuchni zachodniej w latach 80-tych XX wieku. Jest to rodzaj przekąsek na tzw. 1-2 kęsy, które stanowią rodzaj drobnej zachęty do dania głównego. Coraz częściej przygotowujemy w domu imprezy na „stojąco”, stąd pomysł ten jest praktyczny (nikomu nie drży ręka podczas zajadania sałatki) oraz zdrowy. Pasta pietruszkowa zawiera…

Koktajl malinowy

Gotowanie wody na ciepłą herbatę powoli już za nami, więc chciałabym Wam zaproponować lekką wersję malinowego koktajlu, który idealnie komponuje się z borówkową owsianką czy jej bogatomagnezową wersją. Zamiast mleka krowiego postanowiłam użyć niedosładzanego mleka ryżowego, ponieważ: – w smaku jest bardziej delikatne, – mogę zaproponować ten przepis moim pacjentom, którzy mają alergię na białka…

Lżejsza Panna Cotta

Lżejsza Panna Cotta to mniej kaloryczna wersja popularnego deseru serwowanego w dobrych restauracjach. Większość  przepisów przewiduje śmietankę oraz mleko o wysokiej zawartości tłuszczu ( 30-36% kremówka oraz 3,2 %mleko).Moja propozycja ma dwie główne zalety : jest o prawie połowę mniej kaloryczna od podstawowej wersji oraz zawiera mniej  nasyconych kwasów tłuszczowych, odpowiedzialnych za zwiększanie cholesterolu LDL. Przepis/4 porcje…